Rezepte

[Fearr MacOssian]

Original von Advocatus
Kar...was?  Kenn ich net *g*
.

Hurra, ich bin doch nicht der einzige Unwissende, der diese Kardingsbums nicht kennt.

[Luitgarde von Saarwerden]

ich weiß, es gehört hier nicht wirklich rein...
aber...
welche sonstigen gemüse- bzw. obstsorten (außer den bereits genannten) gab es im mittelalter nicht?!

[SModLudwig (Nikolaus von Rittenhofen - Giacomo)]

Frag konkret nach bestimmten SOrten, die dann mit ja / nein zu beantworten sind.

[Luitgarde von Saarwerden]

gab es:

Karotten,
Wirsing,
Rot-, Weiß-, Grünkohl,
Rosenkohl,
Linsen (Erbsen gab es ja...),
Graupen,
Schwarzwurzeln,
Spargel,
Rettich,
Lauch,
Quitten,
Stangenbohnen,
Gurken...

das sind jetzt mal so ein paar futtermittel, die mich interessieren... :]  
(ich weiß, dass ist nicht nur gemüse und obst...)

ja und nein antworten sind für mich jeweils ok...

p.s. kann sein, das jetzt der ein od. andere meint "klar gabs dasunddas, kann/muss man doch wissen", aber ich will einfach nur sicher sein...  

[SModLudwig (Nikolaus von Rittenhofen - Giacomo)]

Ich glaube, das gab es alles. Tomaten und Kartoffeln sind halt nicht, aber danach hast Du auch nicht gefragt...

[Luitgarde von Saarwerden]

@ludwig
danke für die schnelle antwort  

[SModLudwig (Nikolaus von Rittenhofen - Giacomo)]

Keine Ursache. Seh ich als meinen Job.

[Gerhard (Graf Ludwig III v. Saarverden)]

wie sieht das denn aus mit Merettich, lecker fein als Paste?

[SModLudwig (Nikolaus von Rittenhofen - Giacomo)]

Die Wurzel gab es wohl...

[Gerhard (Graf Ludwig III v. Saarverden)]

hm, dann hat sich ein Söldner aus Versehen auf die Wurzel gesetzt und sie zu Paste verarbeitet?

[Luitgarde von Saarwerden]

mir ist da soeben eine frage gekommen....
da es ja definitiv mehl, wasser und eier im mittelalter gab, so müsste es da doch auch mehlknödel (mehlknepp) gegeben haben...oder?
wie ist eure meinung dazu?

[Marion]

Ich denk doch schon - wahrscheinlich ähnlich, wie wir sie heute kennen. Geschmälzt - mit Speck wenn vorhanden oder so

[Luitgarde von Saarwerden]

oder mit bratensauce...

[Marion]

... oder mit Apfelkompott

[Christina]

Das wär doch auch mal was für aufs lager!

[SModLudwig (Nikolaus von Rittenhofen - Giacomo)]

Klar. Sag es den Küchenverantwortlichen.

[Luitgarde von Saarwerden]

genau und evtl. fürs nä. bankett...

[Christina]

wenn eva s nicht macht dann kann ich das ja auch machen binja auch nicht so unbegabt was das kochen angeht

[Gerhard (Graf Ludwig III v. Saarverden)]

hab gerade tierischen Hunger

[Advocatus]

Hmm schaut einfach bei mir mal rein. Die Rezepte sind alle schon von mir probiert worden und Lagererprobt. Teilweise auch schon mla für 30 Leute.

http://www.vogtvonhunolstein.de/frames/Kulinarisches.htm